儋州用草當培養基、利用橡膠林發展菌草靈芝產業，不占地效益好 菌草靈芝：草間長出的珍寶

 
鹿角靈芝。

 
菌草靈芝產品。 

        古籍記載，靈芝屬靈草仙藥，有神奇功效。以前種靈芝，都是用木頭來當培養基，需要消耗大量木材。然而，在儋州的菌草循環產業示范基地，用一種草當培養基種靈芝，不用砍伐林木，而且草還能再利用當肥料。這究竟是怎樣的一種種植模式呢？ 
        荒蕪土地孕育出菌草靈芝 
        在儋州市那大鎮雅拉河畔的一個農業項目基地，綠色的“巨草”長得蔥蔥郁郁，微風吹來，仿佛搖曳在綠色的海洋之中。除此之外，在一旁的大棚里，排列著一行行遮擋嚴實的小拱棚，小拱棚里種植著北緯19.5°的特有珍品，因為看起來有點像鹿角，這個特有的珍品便被形象地稱為“鹿角靈芝”。 
        這個被稱為儋州市菌草循環產業示范基地的項目是由儋州牧春綠色生態農業開發有限公司（下稱儋州牧春公司）開發實施的，目前已建成從菌草原料種植到菌草食（藥）用菌菌袋生產、從菌草食（藥）用菌栽培種植到菌草食（藥）用菌食品生產、加工及銷售的全產業鏈型菌草技術循環產業，基地共計500余畝，產業生產車間及辦公配套近1萬平方米，全產業鏈工廠化生產線3套，現有員工50多人。 
        儋州牧春公司總經理林才偉和鹿角靈芝的緣分要從2010年說起。當年，儋州市政府到國家菌草工程技術研究中心考察，決定引進鹿角靈芝項目，于是林才偉就作為項目管理方跟著項目來到了海南，并成立了儋州牧春公司。成立初期，儋州市菌草循環產業示范基地還是一片荒蕪的水旱地，儋州牧春公司總共也就兩三個人，總經理林才偉自嘲自己當時是“光桿司令”。 
        據林才偉介紹，當時海南還沒有利用菌草種植靈芝的先例，但海南具有獨有的資源優勢。“我說服家人，用房子抵押貸款100萬元作為啟動資金，還找來了朋友王永慶，邀請他一起創業。”林才偉說。 
        創業的道路并不是一帆風順。創業初期，由于種植技術尚未成熟，第一次試種靈芝菌袋出現了綠霉菌污染，一夜之間一萬袋全軍覆沒，損失了近10萬元。面對失敗，林才偉并沒放棄，而是帶領團隊不斷請教專家、重復試驗，他經常在菌草地里一待就是一整天，不斷摸索菌草、菌種、菌包的科學種植方案。 
        終于，儋州牧春公司在橡膠林區發展起了與當地資源環境承載力相適應的特色林下經濟產業和環境友好產業“菌草循環產業”，并取得良好的生態、經濟和社會效益。 
        發展菌草靈芝優勢多 
        靈芝、香菇等食藥用菌栽培，一直依賴樹木。有統計數據顯示，中國僅栽培香菇，每年消耗木材就超過700萬立方米。菌林矛盾制約菌業生產的可持續發展。1983年，有著“菌草之父”美譽的福建農學院教授林占熺開展以草代木栽培食藥用菌的研究，1986年獲得成功，發明菌草技術，為草業與菌業科學發展打開新天地。 
        儋州發展菌草靈芝產業優勢得天獨厚。儋州市處于東亞大陸季風氣候的南緣，屬熱帶濕潤季風氣候，夏無酷暑、冬無嚴寒、陽光充足、雨量充沛，適合菌草靈芝的常年種植栽培，在儋州種植栽培菌草靈芝可不受季節影響，全年滾動栽培。 
        用于做靈芝培養基的草被稱為巨菌草，長得比玉米還高。這種草大約3個月收割一次，可以連續收割10年。收割后將其粉碎，滅菌后就包裝成小袋，里面放有靈芝種，放在小拱棚里。當靈芝長高有60多厘米時，即可收成，加工成產品。而使用過的培養基，可以用來當有機肥。 
        菌草靈芝是以巨菌草代替木屑栽培的，這種方法能將野草變廢為寶，從根本上解決了菌業生產與生態保護之間的菌林矛盾，既開拓了一條菌業生產不受林木資源制約的新路，又保護了生態環境，且栽培出的鹿角靈芝不噴射孢子粉，有效成分含量比普通靈芝高。 
        “儋州是最適合實施菌草循環產業的地區，因為這里氣候好，又種植著大量的橡膠，而膠園是種植靈芝的‘天然大棚’。”林才偉說。據了解，當地有橡膠林總面積達71萬畝，利用菌草靈芝喜陰的特點，在不影響橡膠正常生產作業的前提下，在豐富的橡膠林下資源種植菌草靈芝，對土地資源進行合理利用，在不與糧食爭良田的同時大大提高了土地的產出效益。 
        推動靈芝標準化發展 
        據了解，近年來，儋州市按照“調優做精第一產業”的總體發展思路，以促進農民增收為核心，以項目和品牌建設為抓手，著力發展特色產業，菌草靈芝項目是儋州于2010年引進的一個特色產業項目。 
        在積極培育特色產業的同時，儋州還為培育精品名牌提供標準化條件。據悉，儋州市農委指導儋州牧春公司靈芝品牌化建設，提出制定《林下菌草靈芝栽培技術規程》《菌草靈芝干品質量》地方標準項目建議，推動儋州靈芝產業朝著“標準——品牌”的鏈式方向發展。 
        如今，林才偉不僅創立了地方特色品牌“儋耳菌業”“靈如意”，產品在各大電商平臺上銷售，還多次參加國內外農產品展銷會。 
        近期，儋州牧春公司結合海南的氣候資源、橡膠林下資源等優勢，在儋州橡膠林地區采取了“公司＋基地＋合作社＋貧困戶”模式，先后在儋州市雅星鎮茶山村、雅星鎮鵝島村、大成鎮對娥村、南豐鎮海曼村、那大鎮牛路窩村、新盈農場、那大鎮合羅農場等橡膠林下資源豐富的貧困地區與建檔立卡貧困戶合作，通過林下空地流轉、菌林栽培合作、勞務雇傭等多種形式，與貧困戶、農戶共同完成菌草食（藥）用菌橡膠林下種植1000余萬袋，預計3年能完成菌草靈芝干品350噸的總產量，總產值達1.4億元。 
        經過7年的發展，儋州牧春公司已先后獲得海南省林業產業化省級龍頭企業、海南省級林下經濟示范基地、海南省級現代農業產業園、海南省農業產業化重點龍頭企業、海南省級循環經濟示范基地、海南省級應用技術研發與示范推廣基地等稱號，并已通過食品生產許可認證、ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、良好農業規范認證、無公害農產品產地、無公害農產品、農產品進出口經營資質等認證資質及備案。公司旗下的“儋耳菌業”、“靈如意”菌草靈芝地方特色品牌系列產品已在俄羅斯、匈牙利、澳大利亞、新西蘭、泰國等國家以及國內各大城市累計參展、推廣數十次。 （本版策劃/周月光 撰文/陳棟 周月光 圖/儋州牧春公司）